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« Mon projet précédent n’avait pas abouti mais j’ai toujours su que je monterai ma boite »
Génèse du projet
Après plusieurs expériences en France et à l’étranger, mais toujours avec la gastronomie en toile de fond, Chloé MARTY a décidé de réouvrir une épicerie de proximité en lieu et place du magasin dans lequel elle travaillait, qui avait fermé quelques mois auparavant.
Début 2024, Le Marché de Chloé ouvre ses portes au 27 rue de la libération à la Fouillouse, avec une offre d’alimentation durable.
L’offre de l’épicerie
Aujourd’hui l’offre du Marché de Chloé, c’est un approvisionnement direct auprès de 50 producteurs locaux, 60% de produits en circuit court notamment grâce à son appartenance au Groupement Régional Alimentaire de proximité (GRAP) qui lui permet, entre autres, de faire des achats groupés.
Pour offrir des fruits et des légumes de qualité, elle a fait le choix de mettre place une chambre tempérée. Cette installation couteuse lui permet de gagner en efficacité logistique : les produits sont entreposés dans la chambre tempérée dans laquelle les clients vont se servir directement.
Elle a aussi fait le choix d’élargir son offre et de créer deux nouveaux rayons : produits d’entretiens et produits d’hygiène, toujours avec la même logique de consommation durable.
Pour répondre aux besoins des habitants de la Fouillouse, Le Marché de Chloé est également point relais la Poste.
Elle a par ailleurs mis en place la livraison de panier de fruits/légume pour une commune avoisinante.
L’expérience France Active Loire
« J’ai apprécié l’écoute et les conseils prodigués par France Active. Nous avons coconstruit le dossier qui m’a permis d’obtenir la garantie de mon prêt bancaire ».
Conseil pour un·e entrepreneur·e : Aller à la rencontre de son marché, confronter ses idées à la réalité de ses futurs clients pour répondre à leurs besoins.
A bénéficié
A été accompagné par
France Active Loire
A été financé par
